Lame betul tak update belog ni! Ceh perlu ke tanda seru. -__-
Oke so pada hari Ahad yang lepas, yakni semalam, Mama mendapat semangat untuk membuat bahulu. Tepung dah dijemur pada hari Sabtu so Ahad dah boleh buat bahulu. Tepung yang dah dijemur tak sedap dibiar lame-lame, nanti dia bau hapak.
Dan tepung yang dijemur atau tak dijemur ni sebenarnya bagi significant effect kat bahulu. Pernah sekali kitorang dilanda kemalasan, kitorang cuma sangai je tepung tu dan hasilnya - bahulu tak berapa nak tahan lama dan tekstur dia pun kurang 'kick'.
Empat puluh bijik telur telah dipecahkan. Hasilnya dapat empat ratus bahulu so kiranya sepuluh bijik telur dapat seratus bijik bahulu cermai. Telur dan gula dipukul dalam mixer Mama yang saiz XXXL tu. Kalau orang dulu pukul telur dalam pasu, orang sekarang pakai mixer sudeh. Masuk, tinggal, siap!
Sambil memukul telur, saya bertanggungjawap mengayak tepung. Biasalah tu, kalau kerja-kerja mengayak tepung ni mesti Mama bagi kat saya. Oleh kerana terlebih rajen, saya ayak tepung sebanyak dua kali, hehe. Kengkonon nak jadikan tepung super fine lah.
Selesai mengayak tepung, telur dan gula yang dipukul pun dah kombang, maka mula lah proses membahulu. Kerja-kerja membakar bahulu dilakukan sepenuhnya oleh Mama kerana ruang yang terhad (alasan je tu lol). Saya jadi tukang susun bahulu jek. Sambil menyusun, saya mengira bahulu-bahulu sekalian. Bahulu rejek diasingkan dan yang cantek di-package-kan. Peh package tu, macam gempak sangat jek.
Itulah dia lebih kurang empat ratus bijik bahulu cermai. Satu tipuware tu saya masukkan 50 bijik bahulu. Dapat la lima bijik tipuware penuh. Yang dalam tupperware biru tu pulak rasa-rasanya dekat 150 bijik jugak. Tu semua yang rejek sebab kurang cantek. Yang tak canteknya sebab bunga dia je, lepas tu warna tak sekata. Rasa sama je sebenarnya.
Yang jadi lain nya sebab Mama buat eksperimen nisbah telur dan tepung yang mana yang cantek. Kalau tak silap Mama buat dua senduk telur ngan tiga senduk tepung yang cantiknya. Kitorang jugak buat kesimpulan yang benda ni kena selalu buat supaya dapat adunan dan nisbah yang betul-betul boleh menghasilkan bahulu yang terbaekk.
Mama tukang buat, saya tukang susun. Ni lah dia lima puluh bijik bahulu dalam satu bekas tipuware. Baca betul-betul, T I P U W A R E. Sebenarnya muat 48 jek, tapi saya kasik diorang duduk rapat-rapat lagi untuk genapkan 50 bijik. Harap-harap diorang tak melekat antara satu sama lain. Haha berseni jugak tangan den, muahaha! Pada mulanya saya takde lah begitu eksaited sangat. Tapi bila dah start menyusun bahulu dalam tipuware tu, rasa seronok pulak! Heheh.
Ape macam, nampak best tak rupa bahulu nya? Daripada lima tipuware, tiga dah dijual. Cik Ani beli satu, Cikgu Syima beli dua. So tinggal dua tipuware lagi. Satu tipuware reserved untuk Opah, so tinggal la belen satu tipuware lagi.
Harga: satu tipuware - 50 biji bahulu - RM14.00. Sape nak beli bahulu boleh la roger-roger!
Bahulu! Bahulu! Sape nak beli mari mari!
